Rubino R Cur Sardo P Cur Surrusca A Cur Libri
Libri di Cur Rubino Cur Sardo Cur Surrusca con argomento Formaggi di Genere Economia Domestica E Vita Familiare
Prossime uscite LIBRI Argomento FORMAGGI in Libreria su Unilibro.it:
9788863632897 Dalle malghe e dalle fattorie il formaggio. Tradizioni, tecniche e ricette
Guida ai formaggi d'Italia. Storia produzione assaggio
Rubino R. (cur.)
Sardo P. (cur.)
Surrusca A. (cur.)
edizioni Slow Food collana Guide , 2015
Nuovi Presìdi Slow Food, nuove Dop, la riscoperta di specialità che sembravano scomparse: per dare conto del fermento che interessa il mondo caseario torna, ampliata e aggiornata, questa guida ai formaggi tradizionali d'Italia. Dalle schede che raccontano storia e caratteristiche di ciascuna tipologia emerge un ricchissimo...
