Fantini Daniele Libri
Libri di Daniele Fantini pubblicati nella collana Tavole Imbandite Cucina nazionale e regionale
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Acquacotta per fame e «per amore». Gusto e tradizione di Maremma
Fantini Daniele
edizioni C&P Adver Effigi collana Tavole imbandite , 2017
'Se guardi, se guardi negli occhi torrente del Fanta, vedi la Maremma che scorre, dalle alture, ai colli, alle dune del Tirreno. Nella sua pacatezza competente batte il cuore di un cinghiale o inseguito dagli spinoni, dai segugi e dalla doppietta, la libertà del capriolo che si libera nel bosco, l'alzarsi del fagiano...