Viti Stefania Libri
Libri di Stefania Viti pubblicati nella collana Sapori E Fantasia
Prossime uscite LIBRI Collana SAPORI E FANTASIA in Libreria su Unilibro.it:
9788858050422 Giuseppe healthy
9788858049396 L'ABC del cioccolato. La scuola step by step per preparare e cucinare la pasta senza sprechi e con gusto
9788858040171 Universo affumicatura. Le ricette e le tecniche per scoprire nuovi sapori
9788858024522 Dolci con la frutta. Golose tentazioni tra delizie di stagione e il cioccolato
9788858018736 Insalate + ricette colorate e nutrienti con frutta e verdura di stagione
9788858018071 Zuppe +...
9788858012369 Funny food. Il giro del mondo in 80 piatti
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La cucina popolare e i matsuri del Giappone. Feste tradizionali, gusti e profumi del Sol Levante
Viti Stefania
Yamada Miciyo
edizioni Gribaudo collana Sapori e fantasia , 2019
Quando in Giappone ci si ritrova in un matsuri, la tipica festa popolare religiosa del Paese, è impossibile non imbattersi negli yatai. Queste bancarelle ambulanti offrono sushi e ramen, ormai popolarissimi anche in Italia, così come yakitori, i gustosi spiedini di pollo, okonomiyaki, una sorta di pizza agrodolce,...
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Tè e dolci del Giappone. Storia, miti, ricette
Viti Stefania
Yamada Miciyo
edizioni Gribaudo collana Sapori e fantasia , 2021
Da bevanda curativa secondo la Cina antica a fenomeno culturale in Giappone, grazie ai monaci buddisti che lo utilizzavano per favorire la meditazione. Il tè è forse il mito nipponico per eccellenza, mito che si concretizza nel chanoyu, che significa «acqua calda del tè», ma che nelle mani dei maestri si fa 'cerimonia',...
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Il libro del sake e degli spiriti giapponesi. Storia dei liquori nipponici, con cocktail e curiosità
Viti Stefania
Yamada Miciyo
edizioni Gribaudo collana Sapori e fantasia , 2018
'Definito 'la bevanda degli dei' perché veniva anticamente prodotto nei templi giapponesi, il sake è senza dubbio uno dei simboli enogastronomici del Sol Levante. Un alcolico dal gusto raffinato, ottenuto dalla fermentazione del riso, che può essere paragonato al nostro vino. Ora che la cucina giapponese si è diffusa...
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Il libro del ramen
Viti Stefania
edizioni Gribaudo collana Sapori e fantasia , 2017
Il ramen è uno dei piatti più identificativi della cucina giapponese, elemento gastronomico che esprime la cultura popolare e locale. 30 ricette originali di Ramen Expo + 30 ricette di 3 Ramenya italiane e ancora storia e cultura, preparazioni di base: un libro unico nel suo genere.
Il sushi tradizionale. Più di 50 ricette del maestro Shiro Hirazawa
Viti Stefania
edizioni Gribaudo collana Sapori e fantasia , 2016
Dietro al sushi, in Giappone come nel mondo, c'è la storia dell'itamae, 'il signore che sta davanti al tagliere'. Il sushi, a prima vista una preparazione facile da realizzare, richiede invece una grande abilità manuale, una conoscenza approfondita del pesce e il giusto equilibrio tra gli ingredienti, i colori e le...