Libri di Paolini Davide
Bibliografia di Paolini Davide: tutti i libri in vendita online editi da Edagricole New Business Media
Il suo sito è: http://www.gastronauta.it/blog/pagina/9-chisono.html
Cibovagando tra i salumi d'Italia. Le pillole del gastronauta in un viaggio alla scoperta della qualità Paolini Davide - Edagricole-New Business Media, 2010
Non una semplice guida fatta di indirizzi, ma un viaggio nell'Italia dei salumi, fatta non solo di prosciutti, coppe e culatelli, ma anche di tradizioni gastronomiche e folcloristiche. Il salume è il pretesto per realizzare un viaggio in cui è possibile conoscere il suo luogo d'origine, nonché le tradizioni e le storie dalle quali è nato. La struttura del libro è organizzata in sezioni, corrispondenti alle regioni d'Italia. All'interno di ogni regione, vi sono i salumi, per i quali è presente una scheda tecnica, un itinerario consigliato, indirizzi per acquistare il prodotto, nonché le specialità locali da degustare e i posti dove alloggiare. Non mancano riferimento alle sagre popolari del territorio, alle ricette, e a eventuali siti internet per gli approfondimenti. Per ogni salume c'è un luogo da visitare e una città da scoprire. Un modo per organizzare i propri spostamenti e i propri itinerari, conciliando il piacere della tavola e gli indirizzi golosi, alla curiosità della scoperta.
Guida agli itinerari dei formaggi d'Italia. In viaggio alla scoperta del formaggio di qualità Paolini Davide - Edagricole-New Business Media, 2002
Antichi sapori, prodotti tipici del territorio italiano non sono solo prelibatezze sempre più ricercate da chi ama mangiare bene e sano, ma anche occasioni di viaggio, di scoperta, di cultura. In questa guida il protagonista è il formaggio, che diventa il mezzo intorno al quale si costruisce un viaggio non solo goloso, ma anche curioso e colto. Il Marzolino del Chianti, il Bagoss e il Castelmagno diventeranno i protagonisti del vostro viaggio, mentre città, musei, chiese e cantine saranno le comparse che arricchiranno le vostre nuove scoperte culinarie.
Guida ai ristoranti de Il Sole 24 Ore 2007. Locali top, trattorie, pizzerie, wine bar e microbirrerie, street food Paolini Davide - Edagricole-New Business Media, 2006
Il gastronauta Davide Paolini è un viaggiatore che cerca in ogni piccolo paese, in ogni città, in ogni casa, in ogni retrobottega, ovunque in giro per l'Italia, i luoghi del gusto. In questa guida, oltre ai classici e immancabili ristoranti top, si fa onore a ristoranti emergenti, trattorie, osterie, pizzerie, wine-bar fino allo "Street Food", il cibo di strada. E poi nessuna graduatoria, ma i consigli e le indicazioni di un fine conoscitore della gastronomia italiana, capace di condurre il lettore alla scoperta dei profumi, degli aromi e degli ambienti che incontrerà nella sua ricerca del locale ideale.