Ricettari Slow Food Libri
Libri pubblicati nella collana Ricettari Slow Food con argomento Funghi
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9788884998477 Grande libro delle conserve. 180 ricette
9788884996107 Recipes from Rome and Lazio
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A tavola con i funghi
Minerdo B. (cur.)
edizioni Slow Food collana Ricettari Slow Food , 2019
Porcini e ovoli sono i più pregiati: ma ci sono anche - conosciuti ciascuno con una grande varietà di nomi locali - finferli, trombette, prugnoli, chiodini, prataioli, pioppini, cardarelli, sanguinelli, morette, gambesecche, marzuoli, russole, imbutini, mazze di tamburo... I funghi sono forse i prodotti più affascinanti...