Alma Plan Libri

Libri pubblicati nella collana Alma Plan

Chef e pastry chef. Tecniche di cucina e pasticceria. Per il biennio degli Ist. professionali. Con e-book. Con espansione online. Vol. A2 libro
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Chef e pastry chef. Tecniche di cucina e pasticceria. Per il biennio degli Ist. professionali. Con e-book. Con espansione online. Vol. A2

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Plan , 2019
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Maitre, sommelier, bartender. Tecniche di sala-bar e vendita. Per il biennio degli Ist. professionali. Con e-book. Con espansione online libro
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Maitre, sommelier, bartender. Tecniche di sala-bar e vendita. Per il biennio degli Ist. professionali. Con e-book. Con espansione online

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Plan , 2019
Alma-Plan
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Scienza e cultura dell'alimentazione. Articolazione accoglienza turistica. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con espansione online. Vol. A libro
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Scienza e cultura dell'alimentazione. Articolazione accoglienza turistica. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con espansione online. Vol. A

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Edizioni Plan , 2016
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Scienza e cultura dell'alimentazione. Articolazione accoglienza turistica. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con espansione online. Vol. B libro
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Scienza e cultura dell'alimentazione. Articolazione accoglienza turistica. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con espansione online. Vol. B

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Edizioni Plan , 2016
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Chef e pastry chef. Tecniche di cucina e pasticceria. Per il biennio degli Ist. professionali. Con e-book. Con espansione online. Vol. A1 libro
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Chef e pastry chef. Tecniche di cucina e pasticceria. Per il biennio degli Ist. professionali. Con e-book. Con espansione online. Vol. A1

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Plan , 2019
Alma-Plan
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Tecniche di cucina. Per gli Ist. alberghieri libro
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Tecniche di cucina. Per gli Ist. alberghieri

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Plan , 2010
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Chef e pastry chef. Tecniche di cucina e pasticceria. Per il biennio degli Ist. professionali. Con e-book. Con espansione online. Vol. A1-A2 libro
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Chef e pastry chef. Tecniche di cucina e pasticceria. Per il biennio degli Ist. professionali. Con e-book. Con espansione online. Vol. A1-A2

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Plan , 2019
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Tecniche di cucina-Pasticceria di base. Per gli Ist. alberghieri libro
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Tecniche di cucina-Pasticceria di base. Per gli Ist. alberghieri

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Plan , 2011
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Basi professionali di cucina e pasticceria. Con aggiornamento online libro
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Basi professionali di cucina e pasticceria. Con aggiornamento online

Alma (Cur.)
Edizioni Plan , 2013
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Le materie prime in cucina libro
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Le materie prime in cucina

Alma (Cur.)
Edizioni Plan , 2013
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Cultura e gastronomia. Tra tecnica e arte libro
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Cultura e gastronomia. Tra tecnica e arte

Ballarini Giovanni
Edizioni Plan , 2012
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€ 24.00
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Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma. Ediz. illustrata libro
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Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma. Ediz. illustrata

Tona L. (Cur.), Delle Donne A. (Cur.), Sinigaglia A. (Cur.)
Edizioni Plan , 2012
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€ 37.00
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Marketing della ristorazione: dal servizio al prodotto. Con aggiornamento online libro
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Marketing della ristorazione: dal servizio al prodotto. Con aggiornamento online

Alma (Cur.)
Edizioni Plan , 2013
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€ 24.00
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Pasticceria di base. Per gli Ist. alberghieri libro
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Pasticceria di base. Per gli Ist. alberghieri

Berti Matteo
Plan , 2014
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Tecniche di pasticceria. Per gli Ist. alberghieri. Con espansione online libro
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Tecniche di pasticceria. Per gli Ist. alberghieri. Con espansione online

Alma (Cur.)
Plan , 2010
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€ 24.90
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La nuova cucina professionale. Per gli Ist. e Scuole alberghiere libro
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La nuova cucina professionale. Per gli Ist. e Scuole alberghiere

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Plan , 2014
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€ 24.90
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Tecniche di sala, bar e sommellerie. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con e-book. Con espansione online libro
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Tecniche di sala, bar e sommellerie. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con e-book. Con espansione online

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Plan , 2012
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€ 24.90
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