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Piemonte da gustare. Guida alla scoperta di 1000 specialità e prodotti tipici del territorio - 9791280602251
di Piero Abrate edito da Pedrini, 2023
- Prezzo di Copertina: € 16.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Piemonte da gustare. Guida alla scoperta di 1000 specialità e prodotti tipici del territorio
- Autore: Piero Abrate
- Editore: Pedrini
- Data di Pubblicazione: 2023
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina piemontese
- Pagine: 222
- Dimensioni mm: 240 x 0 x 0
- ISBN-13: 9791280602251
Piemonte da gustare. Guida alla scoperta di 1000 specialità e prodotti tipici del territorio: Piero Abrate giornalista e cultore della buona tavola riesce a stupirci e ci conduce nel mondo dei prodotti tipici della tradizione e della cucina piemontese. Possiamo definire l'opera di Abrate un'approfondita ricerca della "Via del Gusto in Piemonte", nella quale si pubblicano un migliaio di piatti e prodotti del territorio, insieme ai loro appuntamenti, che per la prima volta mappano nel suo complesso un'intera regione. Si offrono al lettore indicazioni di luoghi e specialità uniche, delle quali se non sei del posto non conosci neppure l'esistenza. Sono gusti e sapori antichi, che vanno al di là delle tendenze culinarie del giorno; che nel tempo si sono trasmessi in famiglia per approdare per lo più nelle sagre di paese, a volte anch'esse sconosciute. Il piacere di individuare e segnalare al grande pubblico questi prodotti di nicchia della gastronomia piemontese, e di farne una guida alla degustazione, è l'obiettivo encomiabile conseguito dall'autore.
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