Atlante geologico dei vini d'Italia - 9788809883222

Atlante geologico dei vini d'Italia: Un libro autorevole sul vino italiano in rapporto alle caratteristiche del suolo. Di area in area - dal Barolo al Nerello, fra DOC e DOCG - uno alla volta, ciascun territorio è schedato e analizzato: origine, natura e formazione del suolo, profilo climatico, coltivazione agricola, vinificazione. Nell'introduzione, chiariti i concetti essenziali, scorriamo la carta geologica italiana con i 35 vitigni autoctoni e i 5 internazionali che sono l'anima dell'infinita varietà della nostra produzione. Infine, caratteristiche fondamentali del vino e degustazione di 4 bottiglie. Un'opera di consultazione, innovativa nell'impianto, pensata per tecnici, sommelier e cultori del vino che vogliono avvicinarsi ai grandi vini italiani in modo tecnico ma del tutto accessibile.
An authoritative book on Italian wine in relation to the characteristics of the soil. From area to area - from Barolo to Nerello, between DOC and DOCG - one at a time, each territory is tabulated and analyzed: origin, nature and soil formation, climate profile, agricultural cultivation, winemaking. In the introduction, clarified the essential concepts, we scroll through the Italian geological map with the 35 native vines and the 5 international screws that are the soul of the infinite variety of our production. Finally, basic wine features and tasting of 4 bottles. A work of consultation, innovative in the plant, designed for technicians, sommeliers and wine lovers who want to approach the great Italian wines in a technical but completely accessible way.