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L'antica dolcezza napoletana. Dolci, liquori, marmellate, gelati di una volta

L'antica dolcezza napoletana. Dolci, liquori, marmellate, gelati di una volta - 9788832115659

Name: L'antica dolcezza napoletana. Dolci, liquori, marmellate, gelati di una volta
Brand: Mondo Nuovo
Price: 14.00 EUR
Availability: InStock
Author: Avitabile Enzo
ISBN: 9788832115659

di Enzo Avitabile edito da Mondo Nuovo, 2021

Prezzo di Copertina: € 14.00
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L'antica dolcezza napoletana. Dolci, liquori, marmellate, gelati di una volta libro di Avitabile Enzo

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: L'antica dolcezza napoletana. Dolci, liquori, marmellate, gelati di una volta
Autore: Enzo Avitabile
Editore: Mondo Nuovo
Data di Pubblicazione: 2021
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Pagine: 128
Dimensioni mm: 240 x 214 x 0
ISBN-10: 8832115654
ISBN-13: 9788832115659

L'antica dolcezza napoletana. Dolci, liquori, marmellate, gelati di una volta: Questo libro è un compendio di pasticceria le cui fonti provengono dalle più celebri e storiche pasticcerie di Napoli o addirittura dalle tradizioni tramandate da monaci e suore di alcuni antichi conventi. Le ricette, scritte in dialetto napoletano (come il libro di Ippolito Cavalcanti, "Cucina teorica - pratica"), sono state tradotte e interpretate dall'autore. Altre notizie sono state acquisite da antichi testi di pasticceria o altri contemporanei alla stesura del libro.

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