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Il quaderno dell'inverno. A tavola davanti al camino - 9788867671069
di Bernard E. (cur.) edito da Kellermann Editore, 2021
- Prezzo di Copertina: € 9.00
- € 8.55
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il quaderno dell'inverno. A tavola davanti al camino
- Autore: Bernard E. (cur.)
- Editore: Kellermann Editore
- Collana: I quaderni , Nr. 52
- Data di Pubblicazione: 2021
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 80
- Curatore: Bernard E.
- Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
- ISBN-10: 8867671065
- ISBN-13: 9788867671069
Il quaderno dell'inverno. A tavola davanti al camino: Proseguiamo il nostro cammino nelle ricette stagionali. L'ispirazione principale arriva dai piatti poveri, quelli della tradizione di montagna: i due prodotti che facevano quotidianamente da supporto alla mensa erano la polenta e il formaggio, che rimangono elementi fondamentali delle nostre tavole, non conoscendo limiti di utilizzo. Per trascorrere l'inverno non possono poi mancare le zuppe e le minestre, i funghi e i secondi di carne ai quali d'estate dobbiamo inevitabilmente rinunciare. Per concludere in bellezza sono fondamentali i dolci: d'inverno fa freddo e abbiamo bisogno di più calorie. E allora via con le castagne, le noci, il cioccolato e chi più ne ha più ne metta, senza rimorsi. L'ultima cosa importante è la nostra digestione: davanti al camino o mentre leggiamo un bel libro, ci possiamo regalare una tisana o un digestivo, rigorosamente fatti in casa e con ingredienti di stagione.
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