Il sistema HACCP negli esercizi di pizzeria e panetteria - 9788881841738
di Agostino Messineo Fausto Tigani edito da EPC, 2000
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il sistema HACCP negli esercizi di pizzeria e panetteria
- Autori : Agostino Messineo Fausto Tigani
- Editore: EPC
- Collana: Alimenti
- Data di Pubblicazione: 2000
- Genere: gestione e servizi ausiliari
- Argomenti : Igiene degli alimenti Pizzerie Panetterie
- Pagine: 128
- ISBN-10: 8881841738
- ISBN-13: 9788881841738
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