Terra Ferma Edizioni eBooks
eBooks editi da Terra Ferma Edizioni con argomento Cucina Veneziana
Venetia Fragrans: Cucine e identità a Nord Est . E-book. Formato EPUB
Ulderico Bernardi
edizioni Terra Ferma Edizioni collana , 2013
A distanza di secoli, il patrimonio di cultura gastronomica ereditato da Venezia continua a riverberare nelle cucine delle Venezie, del Friuli e dell’Istria, l’antica X Regio imperiale Venetia et Histria. Le spezie d’Oriente, che fecero del mercato di Rialto la Wall Street europea; l’introduzione del mais “gloria veneta”,...