Vite Vino Libri
Libri con argomento Vite Vino Orticoltura
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Microrganismi della vite e del vino. Origine, funzioni e applicazioni enologiche
Guzzon Raffaele
Pertot Ilaria
edizioni Tecniche Nuove collana Tecnica alimentare , 2015
Negli ultimi anni, grazie alle nuove tecniche di analisi, si è compreso l'importante ruolo che i microrganismi rivestono non solo nel processo di vinificazione, ma anche nel vigneto. In vigna e in cantina, il microbiota, ossia l'insieme dei microrganismi, influenza fortemente la biologia della vite e il processo di...
La vite e il vino. Storia e diritto (secoli XI-XIX)
Da Passano M. (cur.)
Mattone A. (cur.)
edizioni Carocci collana Dip. di storia. Univ. Sassar. Nuova serie , 2000
La storia della vite e del vino può essere letta da diversi punti di vista. Questo volume affronta soprattutto tre di questi aspetti e i loro risvolti di carattere economico, giuridico, sociale e culturale, dal Medioevo all'età contemporanea. Il primo aspetto è quello della viticoltura nel diritto medioevale e moderno:...
Centesimino di Oriolo. Un raro vitigno romagnolo, il suo territorio e i suoi vignaioli
Falcone Francesco
edizioni Quinto Quarto collana Terroir , 2017
