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Cartoccio. Ediz. illustrata - 9788896621608
di Sandra Mahut edito da Guido Tommasi Editore-Datanova, 2011
- Prezzo di Copertina: € 25.00
- € 23.75
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Cartoccio. Ediz. illustrata
- Autore: Sandra Mahut
- Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
- Collana: Gli illustrati
- Data di Pubblicazione: 2011
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Culinaria
- Pagine: 190
- Traduttore: Marzano G.
- ISBN-10: 8896621607
- ISBN-13: 9788896621608
Cartoccio. Ediz. illustrata: Si potrebbe dire che si tratta di una cucina fatta con un pezzo di spago... ma, a ben guardare, il risultato supera di molto la tecnica! Al di là della semplicità di una cottura sana, il cartoccio svela aromi e sapori più elaborati: tonno marinato al sesamo su letto di barbabietole crude, capesante con chutney di pompelmo e rosmarino, pollo farcito con ricotta e basilico, peperoncini ripieni o ancora deliziosi dessert per ogni stagione... Più di 100 ricette, le basi, i trucchi e i kit di cottura sono spiegati dall'autrice che, dei cartocci, conosce ogni segreto.
You could say that it is a cuisine made with a piece of string ... but, if you look closely, the result exceeds by far the technique! Beyond the simplicity of a healthy cooking, the foil reveals aromas and flavors more elaborate: marinated tuna with sesame seeds on a bed of raw beets, Scallops with grapefruit and Rosemary chutney, chicken stuffed with ricotta and basil, chili peppers or even delicious desserts for every season ... More than 100 recipes, bases, tips and baking kits are explained by the author that, Canon, knows every secret.
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