Libreria
>
Libri
>
Chimica
>
Tecnologie alimentari
>
Igiene degli alimenti. Manuale per l'operatore: produzione, distribuzione, vendita...

Igiene degli alimenti. Manuale per l'operatore: produzione, distribuzione, vendita e somministrazione - 9788820337292

di Angela Tedesco edito da Hoepli, 2007

€ 17.00

Igiene degli alimenti. Manuale per l'operatore: produzione, distribuzione, vendita e somministrazione libro di Tedesco Angela

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Igiene degli alimenti. Manuale per l'operatore: produzione, distribuzione, vendita e somministrazione
Autore: Angela Tedesco
Editore: Hoepli
Collana: Alimenti e alimentazione
Data di Pubblicazione: 2007
Genere: IGIENE
Argomenti : Igiene degli alimenti Industria alimentare
Pagine: X-198
ISBN-10: 8820337290
ISBN-13: 9788820337292

Igiene degli alimenti. Manuale per l'operatore: produzione, distribuzione, vendita e somministrazione: L'obbligo della formazione periodica per tutti gli operatori del settore alimentare è stabilito da norme europee, nazionali e regionali. Tutte le aziende, dal grande produttore al servizio di ristorazione, dal supermercato fino al piccolo punto vendita, devono assicurare la formazione dei dipendenti in materia di igiene alimentare. La formazione degli operatori non va intesa come mero adempimento di legge, ma è un elemento essenziale per la tutela della salute collettiva. Questo manuale per la formazione di base è uno strumento rigoroso dal punto di vista scientifico, ma accessibile, di facile consultazione e ricco di tavole, schede e box illustrativi. Il volume si presta a molteplici utilizzi, sia in ambito aziendale (formazione del personale), sia in ambito scolastico (istituti superiori).

Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Igiene degli alimenti. Manuale per l'operatore: produzione, distribuzione, vendita e somministrazione"

Altri libri con autore: Tedesco Angela

-5%