Tecnologia Alimentare Libri

Libri con argomento Tecnologia Alimentare

Guida pratica d'igiene e di legislazione per chi produce, vende e somministra alimenti libro
libro

Guida pratica d'igiene e di legislazione per chi produce, vende e somministra alimenti

Correra Carlo, Ottogalli Giorgio
Tecniche Nuove , 2007
Tecnica Alimentare
€ 12.90
non acquistabile
DETTAGLI
Manuale di panificazione. Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento libro
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Manuale di panificazione. Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento

Frati Luigi
Hoepli , 2007
Alimenti E Alimentazione
€ 24.90
non acquistabile
DETTAGLI
Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione libro
libro

Chimica degli alimenti. Conservazione e trasformazione

Cappelli Patrizia, Vannucchi Vanna
Zanichelli , 2005
-
€ 55.00
non acquistabile
DETTAGLI
Trattato di tecnologia casearia libro
libro

Trattato di tecnologia casearia

Salvadori Del Prato Ottavio
Edagricole , 1998
-
€ 67.14
non acquistabile
DETTAGLI
Manuale del casaro. Il latte, i fermenti, la coagulazione e la cagliata, la maturazione e i difetti dei formaggi libro
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Manuale del casaro. Il latte, i fermenti, la coagulazione e la cagliata, la maturazione e i difetti dei formaggi

Grassi Michele
Hoepli , 2015
-
€ 39.90
non acquistabile
DETTAGLI
Appunti di operazioni unitarie della tecnologia alimentare libro
libro

Appunti di operazioni unitarie della tecnologia alimentare

Pompei Carlo
Cusl (Milano)
Scientifica
€ 14.20 € 19.20
non acquistabile
DETTAGLI
Tecnologie di processo per il recupero e la valorizzazione delle componenti del siero di latte libro
libro

Tecnologie di processo per il recupero e la valorizzazione delle componenti del siero di latte

Pizzichini M. (Cur.)
Enea , 2006
-
€ 15.00 € 25.00
disp. incerta
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Alimenti e alimentazione. Chimica, igiene degli alimenti e tecnologia dei processi alimentari libro
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Alimenti e alimentazione. Chimica, igiene degli alimenti e tecnologia dei processi alimentari

Melissano Marino
Edagricole-New Business Media , 2009
-
€ 28.00
non acquistabile
DETTAGLI
Quel gene di troppo. L'inquietante realtà dei cibi transgenici libro
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Quel gene di troppo. L'inquietante realtà dei cibi transgenici

Bizzarri Mariano
Frontiera , 2001
Oltre
€ 12.91
non acquistabile
DETTAGLI
Ingegneria dell'industria agroalimentare. Vol. 1: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie libro
libro

Ingegneria dell'industria agroalimentare. Vol. 1: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie

Friso Dario
Cleup , 2017
Ingegneria Industr. E Dell'informazione
€ 35.00
disp. incerta
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MOCA. Quaderno tecnico. Materiali e oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari. Vol. 3 libro
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MOCA. Quaderno tecnico. Materiali e oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari. Vol. 3

-
Aiba , 2015
-
€ 15.00
disp. incerta
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Pest management. Quaderno tecnico. Monitoraggio, controllo e lotta degli infestanti con interventi sostenibili e a basso impatto ambientale. Vol. 1 libro
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Pest management. Quaderno tecnico. Monitoraggio, controllo e lotta degli infestanti con interventi sostenibili e a basso impatto ambientale. Vol. 1

-
Aiba , 2014
-
€ 15.00
disp. incerta
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Analisi dei prodotti alimentari libro
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Analisi dei prodotti alimentari

Cabras Paolo, Tuberoso Carlo I.
Piccin-Nuova Libraria , 2013
-
€ 58.00
disp. incerta
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Tecnologia alimentare libro
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Tecnologia alimentare

Zanoni Bruno
Libreriauniversitaria.It , 2011
Biblioteca Contemporanea
€ 12.00 € 20.00
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Tecnologia alimentare. Vol. 1: La classe delle operazioni unitarie di disidratazione per la conservazione dei prodotti alimentari libro
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Tecnologia alimentare. Vol. 1: La classe delle operazioni unitarie di disidratazione per la conservazione dei prodotti alimentari

Zanoni Bruno
Firenze University Press , 2006
Quaderni Per La Didattica
€ 11.90
disp. incerta
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Comunicare il rischio alimentare. Dalla ricerca alle buone pratiche libro
libro

Comunicare il rischio alimentare. Dalla ricerca alle buone pratiche

Ravarotto L. (Cur.)
Carocci , 2016
Biblioteca Di Testi E Studi
€ 13.00
disp. incerta
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Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori libro
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Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori

Maurizi Daniela
Epc , 2015
Alimenti
€ 27.00 € 34.00
disp. incerta
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Rintracciabilità alimentare. Rintracciabilità cogente e volotaria. Casi pratici. Quaderno tecnico. Vol. 5 libro
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Rintracciabilità alimentare. Rintracciabilità cogente e volotaria. Casi pratici. Quaderno tecnico. Vol. 5

-
Abap , 2015
-
€ 18.00 € 23.00
disp. incerta
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Lawrie's. Scienza della carne libro
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Lawrie's. Scienza della carne

Lawrie R. Andrew, Ledward David
Edagricole , 2012
-
€ 45.00
disp. incerta
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Manuale di tecnologie alimentari. Vol. 1/1: Modelli e teoria delle operazioni unitarie libro
libro

Manuale di tecnologie alimentari. Vol. 1/1: Modelli e teoria delle operazioni unitarie

Peri Claudio, Zanoni Bruno
Cusl (Milano) , 2003
Scientifica
€ 22.75 € 27.75
disp. incerta
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Manuale di tecnologie alimentari. Vol. 1/2: Proprietà chimico fisiche di interesse nella tecnologia alimentare libro
libro

Manuale di tecnologie alimentari. Vol. 1/2: Proprietà chimico fisiche di interesse nella tecnologia alimentare

Peri Claudio, Zanoni Bruno
Cusl (Milano) , 2003
Scientifica
€ 6.50 € 11.50
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Alimentazione. Sicurezza, accesso, qualità, culture libro
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Alimentazione. Sicurezza, accesso, qualità, culture

Bocchi S. (Cur.), Fiamingo C. (Cur.)
Codex , 2010
Documentazione
€ 18.00
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La favola degli OGM. Quello che ogni mamma vuole sapere quando acquista ortaggi dal contadino libro
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La favola degli OGM. Quello che ogni mamma vuole sapere quando acquista ortaggi dal contadino

Conti Daniela, Cerbone Ferdinando
Alkemia , 2014
-
€ 12.00
 
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Proceedings of XXIV Workshop on the developments in the italian PhD research on food science, technology and biotechnology (Florence, 11-13 September 2019) libro
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Proceedings of XXIV Workshop on the developments in the italian PhD research on food science, technology and biotechnology (Florence, 11-13 September 2019)

-
Società Italiana Di Scienze Sensoriali , 2019
-
€ 30.00
 
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18th Workshop on the developments in the italian PhD research on food science technology and biotechnology libro
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18th Workshop on the developments in the italian PhD research on food science technology and biotechnology

Corich V. (Cur.), Celotti E. (Cur.)
Padova University Press , 2013
-
€ 20.00
 
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Frontiere della tracciabilità molecolare e sicurezza dei prodotti alimentari libro
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Frontiere della tracciabilità molecolare e sicurezza dei prodotti alimentari

-
Polistampa , 2011
I Georgofili. Quaderni
€ 10.00
 
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Tracciabilità ed etichettatura degli alimenti. Partecipazione e sicurezza libro
libro

Tracciabilità ed etichettatura degli alimenti. Partecipazione e sicurezza

-
Polistampa , 2012
I Georgofili. Quaderni
€ 10.00
disp. incerta
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Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori. Nuova ediz. libro
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Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori. Nuova ediz.

Maurizi Daniela
Epc , 2022
Sicurezza
€ 27.00 € 34.00
 
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Come rendere dolci gli alimenti libro
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Come rendere dolci gli alimenti

Camaggio Gigliola, Amicarelli Vera
Wip Edizioni , 2016
-
€ 15.00 € 20.00
 
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Prodotti vegan vegetariani e da agricoltura biologica. Conoscerli per saperli riconoscere, regole per la produzione e l'acquisto libro
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Prodotti vegan vegetariani e da agricoltura biologica. Conoscerli per saperli riconoscere, regole per la produzione e l'acquisto

Maurizi Daniela
Epc , 2016
Alimenti
€ 15.00 € 22.00
 
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Corso di formazione di igiene e sicurezza alimentare. Con CD-ROM libro
libro

Corso di formazione di igiene e sicurezza alimentare. Con CD-ROM

Vinay Manuela
Epc , 2013
Supporti Per La Formazione
€ 50.00 € 57.00
 
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La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti libro
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La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti

Cravedi P. (Cur.)
Chiriotti , 2013
-
€ 45.00
 
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Rintracciabilità ed etichettatura dei prodotti agroalimentari nel mercato dell'unione Europea libro
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Rintracciabilità ed etichettatura dei prodotti agroalimentari nel mercato dell'unione Europea

Grippa Andrea
Cedam , 2013
-
€ 21.50
 
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Tracciabilità e qualità delle carni bovine siciliane 2002-2007. La filiera tracciata libro
libro

Tracciabilità e qualità delle carni bovine siciliane 2002-2007. La filiera tracciata

Chiofalo V. (Cur.)
Armando Siciliano Editore , 2011
Economia
€ 30.00 € 35.00
 
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The utilization of pulsed electric fields in food stabilization libro
libro

The utilization of pulsed electric fields in food stabilization

Pataro Gianpiero
Cues , 2004
-
€ 10.00 € 15.00
 
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Operazioni unitarie nell'industria alimentare (dispense a. a. 2008-2009) libro
libro

Operazioni unitarie nell'industria alimentare (dispense a. a. 2008-2009)

Spagna Giovanni
Libreria Culc , 2008
-
€ 23.00 € 28.00
disp. incerta
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Annuario tecnologie e impianti per l'alimentare 2004 libro
libro

Annuario tecnologie e impianti per l'alimentare 2004

-
Agra , 2004
Annuari Agra
€ 80.00
disp. incerta
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Alimentazione e RMN. Un binomio vincente libro
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Alimentazione e RMN. Un binomio vincente

Acri Giuseppe, Salvo Andrea, Dugo Giacomo
Aracne , 2016
Phisics & Life
€ 9.00
 
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L'uso della terminologia specialistica dei prodotti agroalimentari campani verso i paesi anglofoni libro
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L'uso della terminologia specialistica dei prodotti agroalimentari campani verso i paesi anglofoni

Lavezza Nunzia
Edizioni Scientifiche Italiane , 2014
-
€ 26.00
 
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Atti del 4° Convegno Nazionale della Società Italiana di Scienze Sensoriali (Trieste, 2 e 23 novembre 2012) libro
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Atti del 4° Convegno Nazionale della Società Italiana di Scienze Sensoriali (Trieste, 2 e 23 novembre 2012)

Società Italiana Di Scienze Sensoriali (Cur.)
Cues , 2013
-
€ 25.00 € 30.00
 
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Atti del convegno la filiera del grana trentino. Approcci innovativi alla tecnologia e al controllo qualità (San Michele all'Adige, 20 giugno 2011) libro
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Atti del convegno la filiera del grana trentino. Approcci innovativi alla tecnologia e al controllo qualità (San Michele all'Adige, 20 giugno 2011)

Gasperi F. (Cur.), Caiazza A. (Cur.)
Ist. Agrario , 2011
-
€ 20.00 € 25.00
 
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Production of microparticles by supercritical antisolvent precipitation: process mechanisms and scale-up libro
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Production of microparticles by supercritical antisolvent precipitation: process mechanisms and scale-up

De Marco Iolanda
Cues , 2004
-
€ 10.00 € 15.00
 
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La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei libro
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La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei

Conti Paolo C.
Fazi , 2008
Le Terre
€ 15.00
disp. incerta
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La microbiologia applicata alle industrie alimentari libro
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La microbiologia applicata alle industrie alimentari

Buiatti Stefano, Caggia Cinzia, Cantoni Carlo A., Cocolin L. S. (Cur.), Comi G. (Cur.)
Aracne , 2007
-
€ 40.00
disp. incerta
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Industrial application of osmotic dehydration/treatments of food. Concerted action FAIR-CT96-1118 libro
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Industrial application of osmotic dehydration/treatments of food. Concerted action FAIR-CT96-1118

Dalla Rosa M. (Cur.), Spiess W. E. (Cur.)
Forum Edizioni , 2000
-
€ 10.40
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Qualità delle carni di agnelli e di capretti e fattori di variabilità libro
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Qualità delle carni di agnelli e di capretti e fattori di variabilità

-
Graficom , 2015
-
€ 10.00
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Ingegneria dell'industria alimentare. Operazioni unitarie del food engineering. Macchine e impianti libro
libro

Ingegneria dell'industria alimentare. Operazioni unitarie del food engineering. Macchine e impianti

Friso Dario
Cleup , 2013
-
€ 48.00
non acquistabile
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Il vino libro
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Il vino

Gandolfi Ilares
Manfrini , 1984
-
€ 15.49
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