Tecnologie Alimentari Libri

Libri Tecnologie alimentari

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Le fermentazioni dell'aceto balsamico tradizionale libro
libro

Le fermentazioni dell'aceto balsamico tradizionale

-
Diabasis , 2006
Stati Di Luogo
€ 15.00
non acquistabile
DETTAGLI
Cibo antico, gli alimenti fermentati libro
libro

Cibo antico, gli alimenti fermentati

Bighignoli Claudio
Macro Gruppo Editoriale , 1994
L'arte Di Cucinare
€ 7.50 € 12.50
non acquistabile
DETTAGLI
Validation of a 1D 1H-NOESY experiment for the analysis of wheat and pasta libro
libro

Validation of a 1D 1H-NOESY experiment for the analysis of wheat and pasta

Triggiani M. (Cur.)
Nep Edizioni , 2023
-
€ 15.00
 
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Il pane libro
libro

Il pane

Insor (Cur.), Barberis C. (Cur.)
Rai Libri , 2000
Atlante Dei Prodotti Tipici
€ 18.00
 
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Etichettatura e presentazione di alimenti e bevande nell'unione Europea libro
-5%
libro

Etichettatura e presentazione di alimenti e bevande nell'unione Europea

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Chiriotti , 2013
-
€ 38.00 € 36.10
 
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Ingegneria della sicurezza alimentare. Metodi e tecnologie teoriche e pratiche di conservazione alimentare e procedure di sicurezza HACCP nelle fasi di produzione, manipolazione e vendita libro
libro

Ingegneria della sicurezza alimentare. Metodi e tecnologie teoriche e pratiche di conservazione alimentare e procedure di sicurezza HACCP nelle fasi di produzione, manipolazione e vendita

Martino Pietro
Flaccovio Dario , 2022
-
€ 42.00
 
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La sicurezza alimentare. Fattori di rischio, principio di precauzione e controlli ufficiali libro
libro

La sicurezza alimentare. Fattori di rischio, principio di precauzione e controlli ufficiali

Simone Adriana
Ferrarisinibaldi , 2019
-
€ 18.00
 
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Proceedings of XXIV Workshop on the developments in the italian PhD research on food science, technology and biotechnology (Florence, 11-13 September 2019) libro
libro

Proceedings of XXIV Workshop on the developments in the italian PhD research on food science, technology and biotechnology (Florence, 11-13 September 2019)

-
Società Italiana Di Scienze Sensoriali , 2019
-
€ 30.00
 
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Tecniche innovative per la conservazione degli alimenti libro
libro

Tecniche innovative per la conservazione degli alimenti

Condorelli Sara
A&G , 2018
-
€ 15.00
 
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18th Workshop on the developments in the italian PhD research on food science technology and biotechnology libro
libro

18th Workshop on the developments in the italian PhD research on food science technology and biotechnology

Corich V. (Cur.), Celotti E. (Cur.)
Padova University Press , 2013
-
€ 20.00
 
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Frontiere della tracciabilità molecolare e sicurezza dei prodotti alimentari libro
libro

Frontiere della tracciabilità molecolare e sicurezza dei prodotti alimentari

-
Polistampa , 2011
I Georgofili. Quaderni
€ 10.00
 
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Sistemi innovativi nell'attuazione della rintracciabilità di filiera libro
libro

Sistemi innovativi nell'attuazione della rintracciabilità di filiera

Morello Giuseppe, Pipitone Giuseppe
Morello Giuseppe , 2009
-
€ 5.00
 
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Tracciabilità di filiera libro
libro

Tracciabilità di filiera

Morello Giuseppe, Pipitone Giuseppe
Morello Giuseppe , 2008
-
€ 5.00
 
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Introduction to food security issues and short-term responses (An) libro
libro

Introduction to food security issues and short-term responses (An)

Sassi Maria
Aracne , 2006
-
€ 7.00
 
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Controllo ed autocontrollo nel settore alimentare libro
libro

Controllo ed autocontrollo nel settore alimentare

Sanchirico Antonio
Sistemi Editoriali , 2002
Igiene E Alimenti
€ 35.00
 
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Igiene alimentare e HACCP. Guida teorico-pratica per i corsi professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo. Con CD-ROM libro
libro

Igiene alimentare e HACCP. Guida teorico-pratica per i corsi professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo. Con CD-ROM

De Filippo Maria Pina, Setini Andrea
Maggioli Editore , 2016
Esami & Professioni
€ 30.00
disp. incerta
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Tracciabilità ed etichettatura degli alimenti. Partecipazione e sicurezza libro
libro

Tracciabilità ed etichettatura degli alimenti. Partecipazione e sicurezza

-
Polistampa , 2012
I Georgofili. Quaderni
€ 10.00
disp. incerta
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HACCP. Guida pratica al sistema di autocontrollo dall'implementazione alla gestione libro
libro

HACCP. Guida pratica al sistema di autocontrollo dall'implementazione alla gestione

Conte Francesco
Hoepli , 2010
-
€ 14.40
disp. incerta
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Il manuale delle carni. La filiera dalla macellazione alla distribuzione e ristorazione libro
libro

Il manuale delle carni. La filiera dalla macellazione alla distribuzione e ristorazione

Ghetti Fabio
Edagricole , 2013
Manuali
€ 28.00
non acquistabile
DETTAGLI
La conservazione dei cereali libro
libro

La conservazione dei cereali

Baccarini G. (Cur.), Villani A. (Cur.)
Edagricole , 2008
Tecnica & Pratica
€ 11.50
non acquistabile
DETTAGLI
Fabbricazione dello zucchero libro
libro

Fabbricazione dello zucchero

Claassen Heinz
Pitagora , 1972
-
€ 50.00 € 55.00
non acquistabile
DETTAGLI
Controllo ufficiale nella sicurezza alimentare libro
-5%
libro

Controllo ufficiale nella sicurezza alimentare

Guerrini, Silvestrini
Epc , 2023
-
€ 25.00 € 30.75
 
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Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori. Nuova ediz. libro
libro

Etichettatura degli alimenti e informazioni ai consumatori. Nuova ediz.

Maurizi Daniela
Epc , 2022
Sicurezza
€ 27.00 € 34.00
 
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La ricerca e l'innovazione nel pecorino toscano dop. I risultati ottenuti e le sfide per il futuro libro
libro

La ricerca e l'innovazione nel pecorino toscano dop. I risultati ottenuti e le sfide per il futuro

-
Polistampa , 2015
I Georgofili. Quaderni
€ 10.00
 
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La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti. Atti del 7° Simposio libro
libro

La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti. Atti del 7° Simposio

Cravedi P. (Cur.)
Chiriotti , 2003
-
€ 60.00
 
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Guida pratica alla sicurezza alimentare. Conoscenze e buone prassi per la formazione del personale alimentarista. Aggiornato con le istruzioni relative al COVID-19. Nuova ediz. libro
libro

Guida pratica alla sicurezza alimentare. Conoscenze e buone prassi per la formazione del personale alimentarista. Aggiornato con le istruzioni relative al COVID-19. Nuova ediz.

Graziano Roberta
Epc , 2020
-
€ 18.00 € 25.00
 
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Come rendere dolci gli alimenti libro
libro

Come rendere dolci gli alimenti

Camaggio Gigliola, Amicarelli Vera
Wip Edizioni , 2016
-
€ 15.00 € 20.00
 
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Prodotti vegan vegetariani e da agricoltura biologica. Conoscerli per saperli riconoscere, regole per la produzione e l'acquisto libro
libro

Prodotti vegan vegetariani e da agricoltura biologica. Conoscerli per saperli riconoscere, regole per la produzione e l'acquisto

Maurizi Daniela
Epc , 2016
Alimenti
€ 15.00 € 22.00
 
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Corso di formazione di igiene e sicurezza alimentare. Con CD-ROM libro
libro

Corso di formazione di igiene e sicurezza alimentare. Con CD-ROM

Vinay Manuela
Epc , 2013
Supporti Per La Formazione
€ 50.00 € 57.00
 
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La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti libro
libro

La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti

Cravedi P. (Cur.)
Chiriotti , 2013
-
€ 45.00
 
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La seppia nell'alto Adriatico. Manuale di pesca e corretta prassi igienica nella lavorazione libro
libro

La seppia nell'alto Adriatico. Manuale di pesca e corretta prassi igienica nella lavorazione

Buratti Patrizia
Il Leggio , 2013
-
€ 20.00 € 25.00
 
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Rintracciabilità ed etichettatura dei prodotti agroalimentari nel mercato dell'unione Europea libro
libro

Rintracciabilità ed etichettatura dei prodotti agroalimentari nel mercato dell'unione Europea

Grippa Andrea
Cedam , 2013
-
€ 21.50
 
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Tracciabilità e qualità delle carni bovine siciliane 2002-2007. La filiera tracciata libro
libro

Tracciabilità e qualità delle carni bovine siciliane 2002-2007. La filiera tracciata

Chiofalo V. (Cur.)
Armando Siciliano Editore , 2011
Economia
€ 30.00 € 35.00
 
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Piani HACCP attività commerciali. Software per l'autocontrollo alimentare. CD-ROM libro
libro

Piani HACCP attività commerciali. Software per l'autocontrollo alimentare. CD-ROM

Manzone Gaetano
M&M Associati , 2005
-
€ 550.00 € 560.00
 
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The utilization of pulsed electric fields in food stabilization libro
libro

The utilization of pulsed electric fields in food stabilization

Pataro Gianpiero
Cues , 2004
-
€ 10.00 € 15.00
 
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La nuova sicurezza alimentare: dal sistema HACCP alla rintracciabilità di prodotto e di filiera. Aspetti cogenti e volontari libro
libro

La nuova sicurezza alimentare: dal sistema HACCP alla rintracciabilità di prodotto e di filiera. Aspetti cogenti e volontari

Manzone Gaetano
M&M Associati , 2003
-
€ 25.00 € 35.00
 
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Dossier gelati e surgelati 2002 libro
libro

Dossier gelati e surgelati 2002

-
Agra , 2001
Annuari Agra
€ 46.48
 
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Operazioni unitarie nell'industria alimentare (dispense a. a. 2008-2009) libro
libro

Operazioni unitarie nell'industria alimentare (dispense a. a. 2008-2009)

Spagna Giovanni
Libreria Culc , 2008
-
€ 23.00 € 28.00
disp. incerta
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Annuario tecnologie e impianti per l'alimentare 2004 libro
libro

Annuario tecnologie e impianti per l'alimentare 2004

-
Agra , 2004
Annuari Agra
€ 80.00
disp. incerta
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Nuovi prodotti e sicurezza nel settore alimentare libro
libro

Nuovi prodotti e sicurezza nel settore alimentare

Valletrisco Maria, De Clemente Isabella M.
Giappichelli , 2000
-
€ 11.88 € 16.88
disp. incerta
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Storte ed alambicchi. L'industria della distillazione a San Cesario di Lecce libro
libro

Storte ed alambicchi. L'industria della distillazione a San Cesario di Lecce

Monte Antonio
Manni , 2000
Archeologia Industriale
€ 12.39
disp. incerta
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Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale. Riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi libro
libro

Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale. Riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi

Del Bono Giancarlo
Edizioni Ets , 1995
Itinerari In Campo Alimentare
€ 15.49
disp. incerta
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Le carni. Igiene, qualità, legislazione vigente e controllo ispettivo libro
libro

Le carni. Igiene, qualità, legislazione vigente e controllo ispettivo

Del Bono Giancarlo
Edizioni Ets , 1995
Itinerari In Campo Alimentare
€ 15.49
disp. incerta
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Le acque minerali libro
libro

Le acque minerali

Guidi Giuseppe
Nistri-Lischi , 1938
Le Scienze E La Divulg. Scient E Tecnica
€ 20.00 € 25.00
disp. incerta
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Metafisica, filosofia e scienza del cibo libro
libro

Metafisica, filosofia e scienza del cibo

-
Chiriotti , 2021
-
€ 70.00
 
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Carne detergenza e disinfezione dall'allevamento al prodotto libro
libro

Carne detergenza e disinfezione dall'allevamento al prodotto

Stanga Mario
Chiriotti , 2017
-
€ 49.00
 
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Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 6º Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti libro
libro

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 6º Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti

Porretta Sebastiano
Chiriotti , 2004
-
€ 57.00
 
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The developments in the italian PhD research on food science technology and biotechnology libro
libro

The developments in the italian PhD research on food science technology and biotechnology

Planeta Diego
Palermo University Press , 2021
Atti E Convegni
€ 60.00
 
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Alimentazione e RMN. Un binomio vincente libro
libro

Alimentazione e RMN. Un binomio vincente

Acri Giuseppe, Salvo Andrea, Dugo Giacomo
Aracne , 2016
Phisics & Life
€ 9.00
 
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Principi generali di igiene e sistema HACCP. Applicazione nell'industria molitoria libro
libro

Principi generali di igiene e sistema HACCP. Applicazione nell'industria molitoria

Associazione Industriali Mugnai E Pastai D'italia (Cur.)
Avenue Media , 2016
-
€ 12.91
 
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Le nuove tecnologie a radiofrequenza. Le applicazioni nel settore agro-alimentare libro
libro

Le nuove tecnologie a radiofrequenza. Le applicazioni nel settore agro-alimentare

Morello Giuseppe
Morello Giuseppe , 2015
-
€ 10.00
 
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Long term preservation of woody species by crio-techniques libro
libro

Long term preservation of woody species by crio-techniques

-
Soi , 2015
-
€ 30.00
 
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L'uso della terminologia specialistica dei prodotti agroalimentari campani verso i paesi anglofoni libro
libro

L'uso della terminologia specialistica dei prodotti agroalimentari campani verso i paesi anglofoni

Lavezza Nunzia
Edizioni Scientifiche Italiane , 2014
-
€ 26.00
 
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Atti del 4° Convegno Nazionale della Società Italiana di Scienze Sensoriali (Trieste, 2 e 23 novembre 2012) libro
libro

Atti del 4° Convegno Nazionale della Società Italiana di Scienze Sensoriali (Trieste, 2 e 23 novembre 2012)

Società Italiana Di Scienze Sensoriali (Cur.)
Cues , 2013
-
€ 25.00 € 30.00
 
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Pesca e depurazione dei molluschi. Una storia chioggiotta libro
libro

Pesca e depurazione dei molluschi. Una storia chioggiotta

Ioseffini Marino
Il Leggio , 2013
-
€ 15.00 € 20.00
 
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Lo stoccaggio dei cereali ed altri semi in silobags. Risultati di ricerche eseguite in Agentina ed in Italia libro
libro

Lo stoccaggio dei cereali ed altri semi in silobags. Risultati di ricerche eseguite in Agentina ed in Italia

Baccarini Gianni
Essegi , 2012
-
€ 40.00 € 45.00
 
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Atti del convegno la filiera del grana trentino. Approcci innovativi alla tecnologia e al controllo qualità (San Michele all'Adige, 20 giugno 2011) libro
libro

Atti del convegno la filiera del grana trentino. Approcci innovativi alla tecnologia e al controllo qualità (San Michele all'Adige, 20 giugno 2011)

Gasperi F. (Cur.), Caiazza A. (Cur.)
Ist. Agrario , 2011
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€ 20.00 € 25.00
 
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Tecnologie alimentari. Operazioni unitarie libro
libro

Tecnologie alimentari. Operazioni unitarie

Spagna Giovanni, Alberio Giuseppina R.
Libreria Culc , 2010
-
€ 40.00 € 45.00
 
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Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti dell'8° Congresso taliano di scienza e tecnologia degli alimenti. Con CD-ROM libro
libro

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti dell'8° Congresso taliano di scienza e tecnologia degli alimenti. Con CD-ROM

Porretta Sebastiano
Chiriotti , 2008
-
€ 40.00
 
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Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 5º Congresso italiano di scienze a tecnologia degli alimenti libro
libro

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 5º Congresso italiano di scienze a tecnologia degli alimenti

Porretta Sebastiano
Chiriotti , 2002
-
€ 57.00
 
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