Tecnologie Alimentari Libri

Libri Tecnologie alimentari

TECNOLOGIE ALIMENTARI: tutti i Libri di Tecnologie alimentari in vendita online su Unilibro.it a prezzi scontati. Acquistare su Unilibro è semplice: clicca sul libro di Tecnologie alimentari che ti interessa, aggiungilo al carrello e completa l’ordine in pochi clic.
Il sistema HACCP negli esercizi di pizzeria e panetteria libro
libro

Il sistema HACCP negli esercizi di pizzeria e panetteria

Messineo Agostino, Tigani Fausto
Epc , 2000
Alimenti
€ 12.91 € 19.91
 
ACQUISTA
Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 4º Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti libro
libro

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 4º Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti

Porretta Sebastiano
Chiriotti , 2000
-
€ 57.00
 
ACQUISTA
Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 1º Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti libro
libro

Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare. Atti del 1º Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti

Porretta Sebastiano
Chiriotti , 1994
-
€ 57.00
 
ACQUISTA
La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei libro
libro

La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei

Conti Paolo C.
Fazi , 2008
Le Terre
€ 15.00
disp. incerta
ACQUISTA
Industrial application of osmotic dehydration/treatments of food. Concerted action FAIR-CT96-1118 libro
libro

Industrial application of osmotic dehydration/treatments of food. Concerted action FAIR-CT96-1118

Dalla Rosa M. (Cur.), Spiess W. E. (Cur.)
Forum Edizioni , 2000
-
€ 10.40
disp. incerta
ACQUISTA
Consigli pratici e attrezzature per farsi il vino libro
libro

Consigli pratici e attrezzature per farsi il vino

Carcereri De Prati Giuseppe
L'informatore Agrario , 2009
Guide Pratiche Di Vita In Campagna
€ 11.90
disp. incerta
ACQUISTA
Il sistema HACCP negli esercizi di gelateria libro
libro

Il sistema HACCP negli esercizi di gelateria

Messineo Agostino, Letizia Maria, Tigani Fausto
Epc , 2000
Alimenti
€ 12.91 € 19.91
disp. incerta
ACQUISTA
Alimenti e salute. Qualità, aspetti nutrizionali e tossicologici, HACCP libro
libro

Alimenti e salute. Qualità, aspetti nutrizionali e tossicologici, HACCP

Bressa Giuliano
Elsevier , 1999
-
€ 33.00
disp. incerta
ACQUISTA
MPA. Merceologia dei prodotti alimentari libro
libro

MPA. Merceologia dei prodotti alimentari

Zuttion Andrea, Canzian Emanuela
Edizioni Goliardiche , 1995
-
€ 21.00 € 26.00
disp. incerta
ACQUISTA
L'arte di fare il vino libro
libro

L'arte di fare il vino

Mazzei Alfredo
Reda , 1980
-
€ 10.33
disp. incerta
ACQUISTA
Qualità delle carni di agnelli e di capretti e fattori di variabilità libro
libro

Qualità delle carni di agnelli e di capretti e fattori di variabilità

-
Graficom , 2015
-
€ 10.00
non acquistabile
DETTAGLI
Igiene degli alimenti e principi di nutrizione per responsabili, dirigenti e addetti delle aziende alimentari libro
libro

Igiene degli alimenti e principi di nutrizione per responsabili, dirigenti e addetti delle aziende alimentari

Silano Marco, Silano Vittorio
Pitagora , 1999
Quaderni Di Tecniche Di Protez. Ambient.
€ 43.00 € 48.00
non acquistabile
DETTAGLI
Autocontrollo e controllo ufficiale dell'igiene degli alimenti libro
libro

Autocontrollo e controllo ufficiale dell'igiene degli alimenti

Silano Vittorio, Silano Marco
Pitagora , 1997
Quaderni Di Tecniche Di Protez. Ambient.
€ 25.00 € 30.00
non acquistabile
DETTAGLI
Qualità dell'olio d'oliva e tecnologie di lavorazione. Atti del Convegno di studi libro
libro

Qualità dell'olio d'oliva e tecnologie di lavorazione. Atti del Convegno di studi

Aprol (Cur.), Aigr (Cur.)
Conte , 1992
Collana Di Agricoltura E Agroindustria
€ 12.91 € 17.91
non acquistabile
DETTAGLI
Breve storia dell'assaggio dell'olio. Nascita ed evoluzione dell'analisi sensoriale libro
-5%
libro

Breve storia dell'assaggio dell'olio. Nascita ed evoluzione dell'analisi sensoriale

Cerretani Lorenzo
Olio Officina , 2026
Oof Book
€ 15.00 € 14.25
 
ACQUISTA
Disposizioni vigenti in materia di sicurezza alimentare. Analisi delle violazioni e disciplina sanzionatoria libro
-5%
libro

Disposizioni vigenti in materia di sicurezza alimentare. Analisi delle violazioni e disciplina sanzionatoria

Pulze Samuele
Edizioni Sì , 2026
-
€ 38.00 € 36.10
 
ACQUISTA
Il codice della carne: manuale di avviamento all'arte della macelleria moderna libro
-5%
libro

Il codice della carne: manuale di avviamento all'arte della macelleria moderna

Viola Daniele
Youcanprint , 2026
Cucina / Metodi / Professionale
€ 13.00 € 12.35
 
ACQUISTA
La produzione industriale delle caramelle libro
-5%
libro

La produzione industriale delle caramelle

Carrega Ernesto
Tecniche Nuove , 2026
Tecnica Alimentare
€ 39.90 € 37.91
 
ACQUISTA
Salumeria italiana. Gestione delle problematiche di produzione libro
-5%
libro

Salumeria italiana. Gestione delle problematiche di produzione

Magnani Umberto, Tondelli Fausto, Virgili Roberta
Edagricole , 2026
Manuali Professionali
€ 42.00 € 39.90
 
ACQUISTA
Il grande libro degli alimenti sicuri. La guida completa alla scelta e alla conservazione degli alimenti libro
-5%
libro

Il grande libro degli alimenti sicuri. La guida completa alla scelta e alla conservazione degli alimenti

Panarelli Cristian
Sperling & Kupfer , 2025
Varia
€ 18.90 € 17.96
 
ACQUISTA
La cultura della sicurezza alimentare. Una guida pratica per tutti gli addetti libro
libro

La cultura della sicurezza alimentare. Una guida pratica per tutti gli addetti

Di Martino Alberto
Streetlib , 2025
-
€ 12.00 € 18.00
 
ACQUISTA
Manuale di sicurezza alimentare. Guida pratica per l'industria libro
libro

Manuale di sicurezza alimentare. Guida pratica per l'industria

Galimberti Pierangelo, Zambrini Angelo Vittorio
Edra
-
€ 49.00
in pubblicazione
ACQUISTA
Freshness assessment of european hake, churb meckerel, horse mackerel. A pratical guide libro
libro

Freshness assessment of european hake, churb meckerel, horse mackerel. A pratical guide

Badiani Anna, Adinolfi Felice, Bonaldo Alessio
Libreria Bonomo Editrice , 2009
-
€ 40.00 € 45.50
non acquistabile
DETTAGLI
Guida alla valutazione sensoriale della freschezza di Nasello Lanzardo Suro libro
libro

Guida alla valutazione sensoriale della freschezza di Nasello Lanzardo Suro

Badani Anna, Adinolfi Felice, Baraldo Alessio
Libreria Bonomo Editrice , 2007
-
€ 35.00 € 40.50
non acquistabile
DETTAGLI
L'acqua che beviamo. Un viaggio nel mondo delle acque, naturali e trattate, destinate all'alimentazione e alla terapia libro
libro

L'acqua che beviamo. Un viaggio nel mondo delle acque, naturali e trattate, destinate all'alimentazione e alla terapia

Temporelli Giorgio
Franco Muzzio Editore , 2003
Cucina
€ 25.00
non acquistabile
DETTAGLI
Ingegneria dell'industria alimentare. Operazioni unitarie del food engineering. Macchine e impianti libro
libro

Ingegneria dell'industria alimentare. Operazioni unitarie del food engineering. Macchine e impianti

Friso Dario
Cleup , 2013
-
€ 48.00
non acquistabile
DETTAGLI
Microbiologia degli alimenti fermentati libro
libro

Microbiologia degli alimenti fermentati

-
Edagricole-New Business Media , 2010
-
€ 30.47
non acquistabile
DETTAGLI
La produzione del laterizio in Italia libro
libro

La produzione del laterizio in Italia

Fabbri Bruno, Dondi Michele
Faenza (Gruppo Editoriale) , 2009
Tecnica Ceramica
€ 28.92 € 33.92
non acquistabile
DETTAGLI
Igiene degli alimenti e nutrizione umana. La sicurezza alimentare libro
libro

Igiene degli alimenti e nutrizione umana. La sicurezza alimentare

Roggi Carla, Turconi Giovanna
Emsi , 2003
-
€ 62.00 € 67.00
non acquistabile
DETTAGLI
Panificando libro
libro

Panificando

Giorilli Piergiorgio, Lipetskaia Elena
Zanichelli , 2003
-
€ 37.20
non acquistabile
DETTAGLI
Esame di Stato per l'abilitazione alla professione di tecnologo alimentare libro
libro

Esame di Stato per l'abilitazione alla professione di tecnologo alimentare

-
Pitagora , 2001
Esami Di Stato
€ 6.00 € 11.00
non acquistabile
DETTAGLI
La produzione igienica della carne libro
libro

La produzione igienica della carne

Tantillo Giuseppina M.
Il Sole 24 Ore Edagricole , 2001
-
€ 35.64
non acquistabile
DETTAGLI
Sicurezza alimentare. Con CD-ROM libro
libro

Sicurezza alimentare. Con CD-ROM

Roccaro Piero, Roccaro Sebastiana, Guarnieri Stefano
Il Sole 24 Ore , 2001
-
€ 77.50
non acquistabile
DETTAGLI
Il metodo HACCP. Metodologie e strumenti per l'applicazione del sistema. Esempi pratici. Fonti normative. Con CD-ROM libro
libro

Il metodo HACCP. Metodologie e strumenti per l'applicazione del sistema. Esempi pratici. Fonti normative. Con CD-ROM

Bonsi Roberto, Galli Cristina
Il Sole 24 Ore , 2000
Lavoro
€ 41.32
non acquistabile
DETTAGLI
L'haccp libro
libro

L'haccp

Bonsi Roberto, Galli Cristina, Ganzerli Mascia
Il Sole 24 Ore , 2000
Gli Abc
€ 15.49
non acquistabile
DETTAGLI
L'industria delle conserve alimentari. Scienza, tecnologia, evoluzione libro
libro

L'industria delle conserve alimentari. Scienza, tecnologia, evoluzione

Porretta Antonino, Porretta Sebastiano
Chiriotti , 1999
-
€ 67.00
non acquistabile
DETTAGLI
Alimenti, igiene e qualità libro
libro

Alimenti, igiene e qualità

Cescatti Gianfranco, Feller Emiliano, Filosi Lorenzo
Saturnia , 1991
-
€ 12.91
non acquistabile
DETTAGLI
Pasta technology today libro
libro

Pasta technology today

Milatovic Ljubomir, Mondelli Gianni
Chiriotti , 1991
-
€ 65.00
non acquistabile
DETTAGLI
Trattare l'acqua: come, quando, perché libro
libro

Trattare l'acqua: come, quando, perché

Cna Modena (Cur.)
Pitagora , 1991
Quaderni Di Tecniche Di Protez. Ambient.
€ 21.00 € 26.00
non acquistabile
DETTAGLI
Scienza della carne. Produzione, lavorazione, conservazione, qualità e valore nutritivo delle carni libro
libro

Scienza della carne. Produzione, lavorazione, conservazione, qualità e valore nutritivo delle carni

Lawrie R. Andrew
Il Sole 24 Ore Edagricole , 1983
-
€ 20.66
non acquistabile
DETTAGLI