Tecnologie Alimentari Libri

Libri Tecnologie alimentari

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La sicurezza degli alimenti libro
-5%
libro

La sicurezza degli alimenti

Perugini C. (Cur.), Martino G. (Cur.), Sediari T. (Cur.)
Meridiana Libri , 2006
Meridiana Libri. Saggi
€ 28.00 € 26.60
 
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Enologia. Caratteristiche e raccolta dell'uva. Fermentazione alcolica e malolattica. Procedimenti di vinificazione. Il vino: produzione, malattie e alterazioni, analisi libro
libro

Enologia. Caratteristiche e raccolta dell'uva. Fermentazione alcolica e malolattica. Procedimenti di vinificazione. Il vino: produzione, malattie e alterazioni, analisi

Navarre Colette, Sicheri G. (Cur.)
Ulrico Hoepli , 1991
Agricoltura
€ 34.90
 
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Ingegneria dell'industria agroalimentare. Vol. 1: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie libro
-5%
libro

Ingegneria dell'industria agroalimentare. Vol. 1: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie

Friso Dario
Cleup , 2022
-
€ 30.00 € 28.50
 
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Ingegneria dell'industria agroalimentare. Vol. 2: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie libro
-5%
libro

Ingegneria dell'industria agroalimentare. Vol. 2: Teoria, applicazioni e dimensionamento delle macchine e impianti per le operazioni unitarie

Friso Dario
Cleup , 2018
-
€ 30.00 € 28.50
 
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Nuovi alimenti nell'Unione Europea. Aspetti normativi, scientifici, tecnici e procedurali in materia di immissione sul mercato libro
-5%
libro

Nuovi alimenti nell'Unione Europea. Aspetti normativi, scientifici, tecnici e procedurali in materia di immissione sul mercato

Silano Vittorio, Carnassale Massimiliano
Tecniche Nuove , 2018
Tecnica Farmaceutica E Cosmetica
€ 22.90 € 21.76
 
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La sicurezza igienica nell'azienda alimentare. Guida all'applicazione degli standard IFS e GSFS libro
-5%
libro

La sicurezza igienica nell'azienda alimentare. Guida all'applicazione degli standard IFS e GSFS

Moretti Gianni, Rossi Claudia
Edagricole , 2011
-
€ 18.00 € 17.10
 
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Quel gene di troppo. L'incognita Ogm e il rischio sostenibile libro
-5%
libro

Quel gene di troppo. L'incognita Ogm e il rischio sostenibile

Bizzarri Mariano
Editori Riuniti University Press , 2008
Saggi. Scienza
€ 16.00 € 15.20
 
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Acque minerali in commercio in Italia libro
libro

Acque minerali in commercio in Italia

-
Nistri-Lischi , 1981
La Conservazione Del Patrimonio Naturale
€ 6.00 € 11.00
 
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La sicurezza alimentare tra procedimento, azioni strategiche e sistema di controlli-Food safety: procedures, strategic actions and control system libro
libro

La sicurezza alimentare tra procedimento, azioni strategiche e sistema di controlli-Food safety: procedures, strategic actions and control system

Laus F. (Cur.)
Bologna University Press , 2025
-
€ 20.00
 
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Manuale di sicurezza alimentare. Informazioni, curiosità e dintorni libro
-5%
libro

Manuale di sicurezza alimentare. Informazioni, curiosità e dintorni

Cerchiaro A. (Cur.), Capellupo M. (Cur.)
Calabria Letteraria , 2024
Varia
€ 18.00 € 17.10
 
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Valutazione e comunicazione del rischio in sicurezza alimentare libro
-5%
libro

Valutazione e comunicazione del rischio in sicurezza alimentare

Longeri M. (Cur.)
Milano University Press , 2023
Milano University Press
€ 18.00 € 17.10
 
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Passare alla cottura ad induzione in tre mosse. Come efficientare la cucina e aumentare la sicurezza domestica libro
libro

Passare alla cottura ad induzione in tre mosse. Come efficientare la cucina e aumentare la sicurezza domestica

Pizzichetti Pasquale
Streetlib , 2021
-
€ 9.99 € 15.99
 
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Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra libro
-5%
libro

Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra

Daniels Ray
Edizioni Lswr , 2016
Grandi Passioni
€ 24.90 € 23.66
 
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I contenitori in plastica per gli alimenti libro
-5%
libro

I contenitori in plastica per gli alimenti

-
Chiriotti , 2015
-
€ 34.00 € 32.30
 
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Latte detergenza e disinfezione dalla produzione alla caseificazione libro
libro

Latte detergenza e disinfezione dalla produzione alla caseificazione

Stanga Mario
Chiriotti , 2015
-
€ 45.00
 
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Arte e virtù del mangiare libro
-5%
libro

Arte e virtù del mangiare

Tateo Fernando, Vitto Gennaro
Chiriotti , 2013
-
€ 45.00 € 42.75
 
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Il maiale in tavola libro
libro

Il maiale in tavola

Poggi Pierluigi
Sandit Libri , 2011
-
€ 11.90
 
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Microbiologia degli alimenti libro
-5%
libro

Microbiologia degli alimenti

Jay James J., Loessner Martin J., Golden David A.
Springer Verlag , 2009
Food
€ 77.95 € 79.06
 
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Istruzione intorno al miglior modo di fare e conservare i vini in Piemonte libro
-55%
libro

Istruzione intorno al miglior modo di fare e conservare i vini in Piemonte

Staglieno Paolo F.
Edizioni Dell'orso , 2003
-
€ 15.00 € 6.75
 
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Piani HACCP per l'autocontrollo alimentare libro
-5%
libro

Piani HACCP per l'autocontrollo alimentare

Cancellieri Angelo, Italia Francesco, Manzone Gaetano
Cavallotto , 1999
-
€ 33.57 € 31.90
 
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The Nutraceutical Theorem of the Cuomo Method®. From the table of Pythagoras to the applied technology of Stagionello® the inspiration that transforms meat and fish into nutraceutical foods libro
-5%
libro

The Nutraceutical Theorem of the Cuomo Method®. From the table of Pythagoras to the applied technology of Stagionello® the inspiration that transforms meat and fish into nutraceutical foods

Cuomo Alessandro
Rubbettino , 2023
Varia
€ 15.00 € 14.25
 
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C.A.R.N.E.. Confidenze su un Approccio Razionale alla Nutrizione e all'Etica libro
libro

C.A.R.N.E.. Confidenze su un Approccio Razionale alla Nutrizione e all'Etica

Meineri Giorgia, Saettone Vittorio, Candellone Alessia
Aracne , 2021
-
€ 15.00
 
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Imballaggi flessibili. Valutazione del rischio cessione libro
libro

Imballaggi flessibili. Valutazione del rischio cessione

Francalancia Giulio, Francalancia Mariachiara
Youcanprint , 2014
Saggistica
€ 20.00
 
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17th workshop on the developments in the italian PHD research on food science, technology and biotechnology libro
libro

17th workshop on the developments in the italian PHD research on food science, technology and biotechnology

Petracci M. (Cur.)
Il Ponte Vecchio , 2012
Università In Romagna
€ 25.00
 
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Atlante delle acque minerali libro
libro

Atlante delle acque minerali

Pappagallo Mario, Solimene Umberto
Lampi Di Stampa , 2009
Actabook
€ 17.90
 
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Manuale di ispezione e controllo delle carni. Con e-book libro
libro

Manuale di ispezione e controllo delle carni. Con e-book

Stella Simone, Scanziani Eugenio, Ghisleni Gabriele
Cea , 2023
-
€ 50.00
 
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Sicuri senza glutine. Maggior sicurezza per gli imprenditori. Prodotti più sani per i clienti libro
libro

Sicuri senza glutine. Maggior sicurezza per gli imprenditori. Prodotti più sani per i clienti

D'andrea Giancarlo, Ferri C. (Cur.), Brunori A. (Cur.)
Edizioni &100 , 2023
-
€ 20.00 € 25.00
 
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Tecnologia casearia. Dall'empirismo all'industria. Con e-book libro
libro

Tecnologia casearia. Dall'empirismo all'industria. Con e-book

Mucchetti Germano, Neviani Erasmo
Cea , 2022
-
€ 27.50
 
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Vini spumanti e frizzanti libro
libro

Vini spumanti e frizzanti

-
Edagricole , 2013
-
€ 38.50
 
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Merceologia dei prodotti alimentari libro
libro

Merceologia dei prodotti alimentari

Mecucci M. Letizia, Del Duca Maria
Franco Angeli , 2002
Centro It. Studi Superiori Turismo
€ 49.50
 
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Biotecnologia dei prodotti lievitati da forno. Con e-book libro
libro

Biotecnologia dei prodotti lievitati da forno. Con e-book

Gobbetti M. (Cur.), Rizzello C. G. (Cur.)
Cea , 2023
-
€ 57.80
disp. incerta
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Tecnologia casearia. Dall'empirismo all'industria. Con e-book libro
libro

Tecnologia casearia. Dall'empirismo all'industria. Con e-book

Mucchetti Germano, Neviani Erasmo
Cea , 2022
-
€ 39.00
disp. incerta
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Igiene degli alimenti e HACCP. Fondamenti, pianificazione, gestione e controllo della sicurezza alimentare. Con Contenuto digitale per download libro
libro

Igiene degli alimenti e HACCP. Fondamenti, pianificazione, gestione e controllo della sicurezza alimentare. Con Contenuto digitale per download

Bertoldi Alberto, Galli Antonietta, Franzetti Laura
Epc , 2022
-
€ 27.00 € 34.00
disp. incerta
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Tecnologie alimentari: problemi svolti di operazioni unitarie libro
libro

Tecnologie alimentari: problemi svolti di operazioni unitarie

Todaro Aldo, Palmeri Rosa, Spagna Giovanni
Palermo University Press , 2020
Collane Didattiche
€ 10.00
disp. incerta
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La radiazione UV nel trattamento della acque destinate al consumo umano libro
libro

La radiazione UV nel trattamento della acque destinate al consumo umano

Temporelli Giorgio, Porro Roberto
Franco Angeli , 2006
Economia E Politica Industriale
€ 28.00
disp. incerta
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Tecnologia e pratica per la produzione dei biscotti libro
libro

Tecnologia e pratica per la produzione dei biscotti

Lanza Tiziano
Chiriotti , 2006
-
€ 95.00
disp. incerta
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Manuale di ispezione e controllo delle carni. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente) libro
libro

Manuale di ispezione e controllo delle carni. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)

Scanziani Eugenio, Stella Simone, Ghisleni Gabriele
Cea , 2018
-
€ 48.20
non acquistabile
DETTAGLI
Principi di tecnologia alimentare. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente) libro
libro

Principi di tecnologia alimentare. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)

Singh R. Paul, Heldman Dennis R.
Zanichelli , 2015
-
€ 98.70
non acquistabile
DETTAGLI
Microbiologia e biotecnologia dei vini. I processi biologici e le tecnologie della vinificazione libro
libro

Microbiologia e biotecnologia dei vini. I processi biologici e le tecnologie della vinificazione

Zambonelli Carlo
Edagricole , 2003
-
€ 24.50
 
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La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti. Atti del 6º Simposio libro
-5%
libro

La difesa antiparassitaria nelle industrie alimentari e la protezione degli alimenti. Atti del 6º Simposio

Cravedi P. (Cur.)
Chiriotti , 1998
-
€ 57.00 € 54.15
 
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Prodotti e tecnologie per mosti e vini. Utilizzi pratici libro
libro

Prodotti e tecnologie per mosti e vini. Utilizzi pratici

Vivas Nicolas, Meglioli G. (Cur.)
Eno-One , 2021
Manuali Della Vigna E Del Vino
€ 49.00 € 54.00
 
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La SO2 in enologia. Proprietà e limiti. Effetti tecnologici. Utilizzo pratico. Soluzioni alternative libro
libro

La SO2 in enologia. Proprietà e limiti. Effetti tecnologici. Utilizzo pratico. Soluzioni alternative

Blouin Jacques, Meglioli G. (Cur.)
Eno-One , 2017
Manuali Della Vigna E Del Vino
€ 49.00 € 54.00
 
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Tecnologie degli alimenti a umidità intermedia. Processi di concentrazione ed essiccazione, dimensionamento celle frigorifere e impianti di stagionatura libro
libro

Tecnologie degli alimenti a umidità intermedia. Processi di concentrazione ed essiccazione, dimensionamento celle frigorifere e impianti di stagionatura

Viccione Raffaele
Viccione Raffaele , 2012
-
€ 17.00 € 22.00
 
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Prontuario tecnico per macellai. Ediz. per la scuola libro
libro

Prontuario tecnico per macellai. Ediz. per la scuola

Achilli Carlo
B&B , 2022
I Manuali Dell'ape
€ 12.00
 
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Sistema HACCP. Principi, metodi e casi pratici per l'elaborazione di un piano di autocontrollo alimentare per le aziende agro-alimentari. Quaderno tecnico. Vol. 4 libro
libro

Sistema HACCP. Principi, metodi e casi pratici per l'elaborazione di un piano di autocontrollo alimentare per le aziende agro-alimentari. Quaderno tecnico. Vol. 4

-
Abap , 2015
-
€ 25.00 € 30.00
 
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Il latte e la mozzarella di bufala. Studio sulla composizione e genuinità del grasso libro
libro

Il latte e la mozzarella di bufala. Studio sulla composizione e genuinità del grasso

Romano Raffaele, Lambiase Gianfranco, Spagna Musso Salvatore
Aracne , 2009
-
€ 8.00
disp. incerta
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La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei libro
libro

La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei

Conti Paolo C.
Fazi , 2007
Tascabili
€ 9.50
non acquistabile
DETTAGLI
I racconti del vino libro
libro

I racconti del vino

Kurt Chandra
Aliberti , 2005
Yahoopolis. Guide Postmoderne
€ 14.00
non acquistabile
DETTAGLI
Operazioni unitarie dell'ingegneria alimentare. Modelli fisici e matematici. Macchine e impianti libro
libro

Operazioni unitarie dell'ingegneria alimentare. Modelli fisici e matematici. Macchine e impianti

Friso Dario, Niero Mario
Cleup , 2010
Ingegneria Industr. E Dell'informazione
€ 52.00
non acquistabile
DETTAGLI
L'etichettatura dei prodotti da forno. Guida pratica ad uso delle attività di panificazione e pasticceria (con numerosi esempi) libro
libro

L'etichettatura dei prodotti da forno. Guida pratica ad uso delle attività di panificazione e pasticceria (con numerosi esempi)

Di Luch Roberto
Pubme , 2018
-
€ 12.00
 
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Caratterizzazione, qualità e sicurezza dei vini libro
libro

Caratterizzazione, qualità e sicurezza dei vini

La Pera Lara, Dugo Giacomo
Chiriotti , 2011
-
€ 40.00
 
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Le creme nell'industria dolciaria libro
-5%
libro

Le creme nell'industria dolciaria

Carrega Ernesto
Le Point Vétérinaire Italie , 2024
-
€ 30.00 € 38.50
 
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Additivi alimentari nell'Unione Europea libro
libro

Additivi alimentari nell'Unione Europea

Paoletti Rodolfo, Poli Andrea, Silano Vittorio
Chiriotti , 2012
-
€ 45.00
 
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Shelf-life. Tecniche di monitoraggio e qualità libro
libro

Shelf-life. Tecniche di monitoraggio e qualità

Bononi Monica, Tateo Fernando
Chiriotti , 2012
-
€ 48.00
 
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Materiali destinati al contatto con gli alimenti libro
libro

Materiali destinati al contatto con gli alimenti

Calà Piergiuseppe, Sciullo Arturo
Chiriotti , 2006
-
€ 85.00
 
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Chitosano. Applicazioni nel settore agroalimentare libro
libro

Chitosano. Applicazioni nel settore agroalimentare

Ferrara Lydia, Armone Caruso Arturo, Gallo Monica
Aracne , 2017
Il Piacere Della Vita. Monografie
€ 8.00
 
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Proceedings. XXII Workshop on the developments in the italian PhD research on food science, technology and biotechnology (Bolzano, 20-22 settembre 2017) libro
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Proceedings. XXII Workshop on the developments in the italian PhD research on food science, technology and biotechnology (Bolzano, 20-22 settembre 2017)

Scampicchio Matteo
Tg Book , 2017
-
€ 20.00
 
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Colori & dolori. Dizionario enciclopedico degli additivi alimentari libro
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Colori & dolori. Dizionario enciclopedico degli additivi alimentari

Saporiti Marco
Cerebro , 2012
-
€ 15.00
 
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Il burro: tra passato, presente e futuro. Atti del Convegno (Reggio Emilia, 15 aprile 2010) libro
libro

Il burro: tra passato, presente e futuro. Atti del Convegno (Reggio Emilia, 15 aprile 2010)

Coloretti F. (Cur.), Gori A. (Cur.), Losi G. (Cur.)
Cons. Parmigiano Reggiano , 2010
Quaderni Del Parmiggiano Reggiano
€ 10.00
 
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Sicurezza e tracciabilità nei sistemi di produzione del latte libro
libro

Sicurezza e tracciabilità nei sistemi di produzione del latte

Cassandro Martino, Mele Marcello, Trevisi Erminio
Aracne , 2010
-
€ 19.00
 
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